Food

Dattelröllchen

Schon wieder ist eine Woche vergangen und der letzte Sonntag vor dem Heiligen Abend ist gekommen. Vor einer Woche habe ich ja noch geschrieben, dass ich noch fast keine Weihnachtsgeschenke habe. Das hat sich diese Woche geändert, denn ich glaube ich habe nun alle beisammen und kann die letze Woche vor Weihnachten noch recht gemütlich und ohne viel Stress verbringen. Ab Donnerstag habe auch ich endlich Weihnachtsferien und fahre auch für ganze 2 Wochen nach Hause und habe wieder genug Zeit für alle meine Lieben.

Natürlich habe ich auch diesen Sonntag ein Keksrezept für euch. Diesmal die Lieblingskekse meiner Mama, deshalb musste ich auch beim Fotografieren schnell sein, denn mittlerweile ist die Dose leer.

dattelrollen (7 von 8)

Zutaten

  • 1 Ei
  • 150g Butter
  • 50g Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 1 abgeriebene Schale einer Zitrone
  • Salz
  • 3 EL Sahne
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 150g Datteln
  • 300g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver

dattelrollen (4 von 8)dattelrollen (8 von 8)

Zubereitung

  1. Ei, Butter und Zucker schaumig rühren und das Salz und die Zitronenschale hinzufügen
  2. Datteln in Würfel schneiden
  3. Die Sahne, die gemahlenen Mandel und gewürfelten Datteln unterrühren
  4. Mehl und Backpulver vermischen hinzugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
  5. Rollen formen und ca. 6cm große Stücke abschneiden
  6. Bei 200° 20 Minuten backen
  7. Zum Schluss die Enden in Schokolade tauchen

dattelrollen (2 von 8)dattelrollen (5 von 8)dattelrollen (3 von 8)

You Might Also Like

No Comments

  • Reply
    Lentia Calling by Julia
    17. Dezember 2017 at 23:05

    Oh, da kommen Kindheitserinnerungen hoch – fast dasselbe Rezept macht meine Oma bis heute jedes Jahr 🙂 Wunderschöne Bilder und ein echt leckeres Rezept, ich sollte mich wohl nun nicht mehr auf meine Oma verlassen und sie auch mal selbst probieren!

    Lieben Gruß,
    Julia von http://lentiacalling.wordpress.com/

    • Reply
      justfaffingaround
      19. Dezember 2017 at 16:33

      danke wie lieb von dir 🙂
      ja ich habe mir auch gedacht ich muss die Rezepte meiner Oma auch umbedingt Nachbacken. Aber Omas Kekse schmecken doch immer am besten (:

  • Reply
    Carry
    19. Dezember 2017 at 19:23

    Die Dattelröllchen klingen echt super lecker <3 Danke für das Rezept 🙂

    Liebe Grüße
    Carry von Living the Beauty

Leave a Reply